大豆出前講座
大豆の歴史


大豆の原産地は?
大豆の原産地にはいくつかの説がありますが、一般的には中国の東北部で、4000〜5000年前にはすでに栽培されていたようです。その後、中国全土に広がり、朝鮮半島や東南アジアにも伝わっていきました。ちなみに日本へ大豆がつたわったのは、弥生時代の頃でいまから2000年くらい前のことで稲作(いなさく)といっしょに伝わってきました。。
大豆の名前の由来についても学習したよ。
「だいず」は漢字で「大豆」と書きます。これは「大いなる豆」の意味から名付けられたとされ「大いなる」とは、第1番目という意味で、大豆は1番目の豆という意味だそうです。